عصنر الفسفور من املاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان البالغ حوالي 850جم
فوسفور ، يتركز 85% منها في العظام والأسنان ، كما يوجد الفوسفور أيضآ في
الدم بنسبة 4 – 7 ملجم / لتر
وظائف الفوسفور
- يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان ( يدعم ويقوي العظام والأسنان بمساعدة الكلسيوم )
- يدخل في تكوين الأحماض النووية RNA DNA
- يدخل في تكوين جزيئات الطاقة ATP ( ادين وزين ثلاثي الفوسفات ) الذي يساعد في تخزين الطاقة وانطلاقها حسب الحاجة
- يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي
- يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو ( الفوسفوليبدات )
- يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم ( الفوسفات العضوية )
الفسفور يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة التي يتألف منها القلب
، الدماغ ، العضلات والكلى ، ولا بد منه لتفكيك الكربوهيدرات ،
البروتينات ، والدهنيات واستخراج الطاقة منها ، وهو ضروي أيضآ مستوى
الحموضة في الدم
مصادر الفوسفور
اللبن أو الحليب ، اللحوم ، زيت سمك السردين ، سمك السلمون ، صفار البيض ،
البقوليات ، الم**رات ، نخالة الحبوب ، بذر اليقطين ( القرع ) ، القمح ،
بذر دوار الشمس ، السمسم ، اللوز ، الأوز ، الجوز ، كبد البقر
نقص الفسفور
يؤدي نقص الفسفور إلى عدم انتظام عمليات الايض ( التمثيل الغذائي )
كمية الفوسفور الضرورية للجسم يوميآ للذكور والاناث ( ملغ )العمر حسب RDA و USA0 - 6 اشهر3007 - 12 شهر5001 - 3 سنوات8004 - 10 سنوات80011 - 181200
موضوع: الفسفور Phosphorus P 
